沫澳冰酒的主产区位于北纬41度的桓龙湖湖区.桓龙湖沿线长81公里、水域面积14.8万亩、平均水深15米(最深处达60余米)、总库容量34.6亿立方米.桓龙湖区作为沫澳冰酒产区,主要有四大优势:
二、气候适宜,年降雨量为800~900毫米,年日照时数为2381.6小时,无霜期为142天,有利于葡萄的成熟;
三、土质优异,主要为棕壤、草甸土和水稻土,土壤偏酸性(PH值5.5~6.5),含大量氮、磷、钾等有机质,非常适合优良冰酒葡萄品种威代尔的生长;
四、地势得天独厚,依山傍水的种植区属长白山余脉,海拔380米,葡萄园缓坡向阳,十分有利于形成夏季温暖但昼夜温差大、冬季寒冷但不干燥的湖区小气候,尤其是在12月中旬,对葡萄在零下8℃的自然条件下冰冻超过24小时具有充分的保证,这是加拿大的尼亚加拉湖区也难以企及的优势.
沫澳冰酒质量特色
1.感官特色:金黄色,清亮透明,果香浓郁,丰满醇厚,甜润爽口,回味悠长;
2.理化指标:酒精度9至13度,干浸出物≥30g/L,残糖含量≥125g/L;
桓仁地区冰酒地理标志产品保护范围以辽宁省桓仁满族自治县人民政府《关于桓仁冰酒地域保护范围的请示》(桓政办发[2006]82号)提出的范围为准,保护范围主要为沫澳冰酒庄园所在的辽宁省桓仁满族自治县北甸子乡现辖行政区域.
沫澳冰酒特色
外观:沫澳月色白冰葡萄酒采用单一品种威代尔(Vidal)酿造而成,通过观察酒体和酒缘的颜色可判断其酒龄,同时威代尔冰葡萄的发酵与陈酿要经过一年多的漫长周期,这让其常常显现老酒的特质,颜色呈漂亮的金黄色或琥珀色.因沫澳冰葡萄酒糖,酚类、及干浸物含量极高,摇晃酒杯,能够形成十分漂亮的"酒泪",分布均匀沿杯壁缓缓流下.
沫澳星空红冰葡萄酒主要由北冰红酿造而成,北冰红冰葡萄酒外观清澈透明,颜色呈深紫色,透亮有光泽,或呈宝石红色.
香气:沫澳月色白冰葡萄酒原料威代尔冰葡萄经过自然冷冻浓缩,酒的发酵周期也较长,其品种香气尤为突出,年轻的冰葡萄酒富有活力,散发出浓郁的花香,包括典型的蜂蜜香气,突出的槐花、椴花香气;其果香极为优雅,常常伴有菠萝、芒果,杏桃等甜熟的香气.沫澳冰葡萄酒工艺精良,除甜熟的花香果香外,发酵香气也极为浓郁复杂;经过橡木桶陈酿的冰葡萄酒则在陈酿香气方面表现的尤为突出,醇厚的酒香伴随着怡人的淡淡橡木香味.
沫澳星空红冰葡萄酒,其果香极其浓郁,红色水果的芳香伴有李子干等蜜饯类香味,其焦糖香气是沫澳红冰葡萄酒的标志性香气.
口感:沫澳冰葡萄酒,酒体十分丰满,口感圆润,品尝起来甜性高,酸性妙,美味均衡,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,协调性佳,同时富于层次变化的特点,使其成为水果与甜品搭配的绝佳拍档.
沫澳冰葡萄酒,酒质醇厚,口感隽永,酸甜适中,饮用前开瓶,让酒与空气接触"充分呼吸",可以使酒质变得醇厚柔和.对于白冰葡萄酒,以酸味为主的尾味是其口感持续性的基础,如果酸度过低,冰葡萄酒的口感就会显得甜腻而不够爽口,反之,糖度或酒度过低,则会让冰葡萄酒显的酸涩单薄,缺乏平衡.沫澳冰酒饮用前冷藏15分钟左右,酒温达到4-8℃饮用,口感更佳.
沫澳冰酒的包装
酒瓶:沫澳冰酒酒瓶瓶身修长的视觉效果,使375ml的量看起来就不会偏少又给人以高贵的感觉.由于沫澳冰葡萄酒不需长久储存,可能有少许沉淀,所以瓶底设计上会选择略为凹陷.
沫澳月色白冰葡萄酒选择墨绿色酒瓶是为了使冰葡萄酒免受日光照射,选择无色瓶子承载沫澳星空红冰葡萄酒是为了给消费者以产品的直观感受,更好的呈现红冰酒的宝石红的高贵典雅之色.
沫澳冰酒为符合消费者随手礼的习惯,高标准定制了精美礼盒,UV印刷,纳米涂层,350g白卡与350银卡对裱成盒,简约、浪漫、时尚的风格设计,适合做各种同事、亲属、朋友、同学间的信手礼,彰显高端、大气,并透露着精致与用心.
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品牌:沫澳冰酒 ;
品质:原料可追溯,生产过程可监控;
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加盟合作模式
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