做中小餐饮的老板，很多都是从加盟别人起步的，
然而一个真实的现实是，他们99%都不是加盟了别人而赚到大钱的，最多赚了点小钱，
宝贵的是积累了很多从无到有的餐饮入门经验，一路跌跌撞撞，鼻青脸肿的，
要么被淘汰，要么顽强地活下来，
然后，推出自创品牌，用心经营，再斗志斗勇，当中一部分继续被淘汰，
剩下精英中的精英，再加上走了狗屎运，赶上了大环境的红利趋势，
自己犯了很多错，但还好，都不是致命伤，还能悬崖勒马，及时调整，
经历九九八十一磨难，几次生意差点死掉，
最后真正才赚到的大钱。
所以，很多小白想加盟了某个餐饮品牌，就以为抱上了大腿，就幻想着找到赚大钱的捷径了，基本都会失望而归。
因为品牌方经历了那么多苦难，你不在；
后来分享成果了，你来了；
哪有那么多好事啊，利润的大头一定是被品牌方拿走的，合情合理，
别矫情，没共苦过，就别妄想同甘。
加盟者也是赚点辛苦钱和经验，当然还是风险略小，至少比自己蛮干要少走一些弯路，节约了宝贵的试错时间成本，
但需要指出：金钱的付出一样不会少，学费是必须要交的，只不过有的交了没一点效果，稀里糊涂就挂了，
所以大前提还要品牌方靠谱点，比如上海的壹杯鲁肉饭就不错。
问题是很多加盟者，要么就埋头苦干，不去思考，一味过于愚钝地跟着品牌走，慢慢发现，品牌方的要求越来越多，自己剩下的利润越来越少，然后大骂品牌方黑心；
要么一开始尝到点甜头，就开始动歪脑筋了，尽可能地想摆脱品牌方的约束，自己偷偷进原材料啊，私自增加产品，打打擦边球啊，最后很有可能和品牌方势不两立，水火不容。
其实，有自己的想法是好的，但需要有契约精神，至少在合同期内不乱来，或者通过合法手段提前解约，自立门户后，您随便玩。
目前市场上餐饮供应链的各个环节都非常充足，把自己加盟执行落地的经验和自己的好想法结合，自创品牌绝对是所有加盟商家应该思考的方向。
又想赚大钱，又不想走脑子，最好有个现成的东西，简单做做就能成的想法，是餐饮加盟者应该摒弃的懒惰想法。
因为那是不会实现的，只属于美好的愿望罢了。