说出来你可能不信，我实现了波龙自由！
以前在我的印象里，波龙都是请客、送人、撑场子的，直到遇见这家餐厅，我才知道波龙完全可以请自己、送自己、撑自己的场子。

因为它真没有多贵，真的可以吃到饱，而且真的很好吃！

在地段和品牌都很不低调的k11里，偏安一隅的龙虾港，显得非常低调，从外面只能看到一个好几层的龙虾池，一群龙虾在里边自在的溜达。

走进去以后，视线豁然开朗，没有想象中的金碧辉煌，颜色以灰和浅蓝等不饱和色为主，墙面用大块的石片拼出的画作，一幅是江水海崖，一幅是群山林立。

在感慨店主匠心独运的时候，服务员介绍说，墙面是由进口艺术涂料绘制，富含负氧离子，可以安神养性，尽管大口深呼吸！

整体采用美式乡村风格，空间很大，但座位不多，安静的音乐缓缓流动，窝在沙发里，既宽松又舒服，从靠窗的座位望出去，五里河公园的河水瞬间静了心。

当我们吃龙虾时，我们在吃什么？


波龙生活于极寒的海域，生长速度缓慢，6-8年才能长1斤肉，养殖成本太高，所以波龙都是野生的。

店里常做的龙虾，基本都是1斤到1斤2两的，如果有需要，最大可以找来十多斤的， 像这样的“百年龙虾”，就得提前预订了。

传统煮龙虾

最能体现龙虾本味的，是传统煮龙虾，加拿大空运来的龙虾，必须鲜活现杀，虾池就在那，你挑选一只生龙活虾的，就等着一会儿见吧。

宰杀过程很善良，先急冻把它冻晕，这样在杀的时候，它就不会痛苦，肉质也不会由于挣扎而发紧。

煮龙虾完全是字面意思，就是单纯的用水煮，煮完以后放点盐和胡椒就完事，做法简单，但毫不夸张的说，一口就能吃得出它与死虾的区别。

死虾质地松散，入口如同粉末，有种掩饰不住的腥味；而活虾的虾肉与虾壳可以轻松剥离，虾肉不碎，口感非常紧致，弹牙程度不亚于橡皮糖，只有鲜味没有腥味。

龙虾的黄金搭档是奶酪，马苏里拉、帕玛森、切达三种芝士，混入炒制过的玉米粒，口口香甜，甜而不腻，只提鲜不抢镜。
龙虾那么美好，只做一种做法怎么够？

龙虾意面

半只龙虾用蒜味黄油烤制，意面用龙虾高汤煮熟，再用马斯卡彭奶酪炒制，龙虾鲜甜弹滑，面条筋道入味，不一定哪根面条下面就有一口虾肉，到处都是惊喜！

有龙虾的菜都属于主菜，难得在沈阳吃了顿正经西餐，前菜、主菜、甜品按顺序上，平时吃的叫晚饭，这顿得叫dinner！

餐前送免费的面包篮，自家手工烤制的面包各种口味，各有千秋！

法式自制酥皮牛肉汤


前菜来一碗酥皮牛肉汤，进口牛肋肉慢炖3小时，吃的时候把酥皮捅进去，明明是碗汤，怎么肉比汤还多？

主菜除了招牌的龙虾，还有牛排和各种主食。

北美安格斯西冷牛排（约360克）

安格斯谷饲牛排，原味不腌制，搭配土豆泥、烤时蔬、番茄脆片等，看着价格不便宜，一份顶别人家两份，一个人根本吃不了！

西班牙海鲜饭

经典的西班牙海鲜饭，融合了野生海捕棕虾、青口、西班牙香肠等多种食材，跟西班牙进口大米共同炒制，因为是生米现炒，制作需要半小时，耐心点哦。

自制手工粗薯

你说牛排是进口的我还理解，连薯条都是手工做的，先煮后烤再炸，搭配两种自制的酱汁，别说人家浪费时间，真不是一个味！

衡量一个西餐厅讲究不讲究，就看它餐后甜品是大厨做的还是外边买的，别人家我不知道，龙虾港绝对是自己做的！

覆盆子&蓝莓分子奶酪蛋糕

这份甜品的主角是覆盆子冰淇淋，但最大的亮点，是运用分子技术制作的覆盆子爆珠，完整的一块塞嘴里，一口下去，清凉的覆盆子汁喷薄而出。

意式榛仁巧克力冷霜蛋糕

这个就是我们俗称的“拿破仑”，用法芙娜巧克力烤制的脆片，放在牛奶巧克力慕斯中间，牙齿每接触一次脆片，都会掀起一场大脑中的摇滚乐。

甜品这么齐全，来喝个下午茶是不是还挺不错？毕竟手磨咖啡做得也相当专业！

也许你寻找了很久，始终找不到你要的慢生活，来这里试试，说不定一只龙虾的功夫，你就遇见了呢。