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朝鲜面的吃法分为热面和冷面。热面适合一年四季经营，而冷面又是夏季销售比较好的。朝鲜面的原材料那是把玉米磨成粉，做的。一般我们叫做玉米面面条。因为是玉米做的，当然就是黄色的。朝鲜族的冷面，温面一般都是用这种面条做的。还有一种黑色的，是用荞麦做的，一样很好吃。这样的面条无论是做冷面或者是热面都非常好吃。
朝鲜冷热面的由来：
朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉，食用迅速目前很流行，不在少的街头小吃店，亦可找到这种朝鲜冷面。
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异国风味 韩式冷面韩式冷面的做法可谓五花八门，好多都是根据个人的口味添加配料和调料，所以味道也有所不同。
煮面要牢记3个关键步骤：‘一泡’(煮前用冷水泡30分钟)、‘二搓’(煮前把泡好的面条搓散，煮好后再将面条表面的粘液搓掉，这2搓都是在冷水里进行)、‘三过凉’(煮好的面条要用冷水至少过3遍，保证面条凉透)，这样煮出的冷面才能q弹、筋道，口感好。
小贴士
1、面就是吃的筋道，不要煮太长时间。
2、好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更滑。
3、好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道。
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