既然消费者担心掺假，蜂农为什么还是要选择喂白糖？这关系到蜜蜂的饲养成本和蜂农的经济收入，因为白糖和蜂蜜的价格相差太大，中蜂蜂蜜和白糖价比是20倍左右。
白糖只能充饥一年内有很多时候外面是没有蜜源，白糖对蜜蜂来说只是充饥，蜂农用白糖的目的是让蜜蜂能填饱肚子，在缺蜜的季节不会出现饿死的情况，大家似乎都不会理解这种初衷，下面我们说细解说。
1，蜜蜂越冬白糖是主粮
蜜蜂越冬在广东，广西，海南这些地区没有这么一说，这些地区气候暖和，在冬天外面都有花开有蜜可采，能供蜜蜂过冬之用。但过了五岭山脉气温就要低很多，越往北气温越冷，越冬时间也就越长。花蜜和花粉是蜜蜂最好最有营养的粮食，到了越冬的季节，蜜蜂的食物却都是白糖，为什么蜂农不给蜜蜂喂养蜂蜜？因为蜂农养蜜蜂的目的是为了收益，蜂蜜对蜂农来说就是收益，所以蜂农不会让蜜蜂在越冬时食用蜂蜜。在外面天寒地冻蜜蜂不能外出，白糖就成为它们充饥的食物，在越冬期间蜂农都会定期对蜜蜂进行白糖喂养，确保蜜蜂在冬天不会因缺食。
2，白糖能当奖励品
白糖除了在越冬时期喂养蜜蜂，在蜂繁季节也可当奖励品给蜜蜂食用，能调动蜜蜂的积极性，有白糖的奖励蜂群会变得更活跃，外出侦察的工蜂也异常积极，蜂王也会在工蜂的带动下产卵积极。
为什么非要用白糖？有些人会问养蜂为什么非要用白糖，难道其它东西不可代替吗？
1，蜜蜂对气味敏感，白糖无其它异味，容易使蜜蜂接受，在外面缺蜜源时可当粗粮给蜜蜂食用，这也是很多养蜂人，在越冬之前就会开始大量储备白糖的原因。
2，白糖不但能替代蜂蜜，而且还廉价，能减少蜂农的养殖成本。如果在缺少蜜源的时间，不用白糖来代替而采用蜂蜜喂养，那蜂农养蜂一年就没多少收益，这也是每个养蜂人非要用白糖的原因。
3，有部分蜂农可能在越冬期间喂点蜂蜜，那是因为蜂蜜质量不好，没有销售出去，到冬天就拿点出来喂养蜜蜂，但养中蜂的人是不会拿蜂蜜来喂养蜜蜂，因为中蜂产蜜少，蜂蜜营养价值高，很少有买不出去的可能，养意蜂的蜂农蜂蜜销售就有滞销，卖不出去就喂点给蜜蜂吃。
喂白糖并不意味着蜂蜜就掺假养蜂喂养白糖并不可怕，也不意味着所产的蜂蜜就含有白糖，在越冬蜜蜂是没有蜂蜜取，喂白糖只是给蜜蜂度命而用，白糖在冬天都会被蜜蜂消耗完。至于平时的奖励喂养就需要养蜂人把握好时机，让蜜蜂在大流蜜来时就把喂养的白糖消耗掉，后面蜜蜂采的蜜就不会含有白糖，这也是很多买蜂蜜的人，都会在熟悉的人那里购买的原因，总之养蜂喂白糖不可怕，可怕的是存心掺假的之人。
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