猪价是目前大家最关心的话题，目前辽宁地区早已经可以山地荒地养猪了，前不久我去沈阳郊区的农村发现了一家养猪场，养猪场的场长现在真正是有钱的大老板了，我估计他养的几百头黑猪不敢说是世界上最幸福的猪，起码也是中国最幸福的猪，吃自己家的玉米，喝着品牌酸奶，在泥巴里面打滚，还能满山跑。
发现养猪场也是很偶然，原本打算去山里挖蘑菇，水库钓鱼，山庄的一位朋友开车奔着前面山头绕一圈。果然是山清水秀好地方，空气格外清新。
沈阳东部山区开春时候有一次森林火灾，差一点就烧到这个地方，幸好有个湖挡住山火，很多消防车就地取水灭火。
山清水秀好地方，后面传来阵阵猪叫声，这个山坡原来是一家养猪场，貌似几百头黑猪正在泥巴里打滚，也不知道什么品种的猪，我们暂时叫它泥巴猪。呼吸着新鲜空气，吃着健康食品，真是幸福到家了。
猪场是封闭的栏杆不让任何人进去，防止传播疾病，据饲养员介绍这些猪还是挺有趣的，一群是一个家族，有时候还互相打架，喂苞米和豆粕，有时候加点矿物质和维生素，盐块摆在附近，猪喝完水就会舔盐块，完全是自由生长的状态。 它和野猪的血源相近，个头比较小，吃完喝完就登山，蛮爽的运动啊，练就一身腱子肉，估计这猪肉吃来能挺不错的。
等会，饲养员要喂什么东西，赶紧过去闻了一下，味道超酸爽，原来这塑料大桶里都是酸奶啊，饲养员说附近有几个大品牌的酸奶工厂，报废的酸奶半成品或是成品都送到这里，他们用这些废酸奶来喂猪，这群泥巴猪也是太幸福了吧。传说世上最幸福的猪是生活在伊比利亚半岛的伊比利亚黑猪，我觉得它们吃得也没这个好吧。
酸奶源源不断的运来，虽然它们吃得香，但是泥巴猪长得慢，因为品种的原因，黑猪生长要明显缓慢，饲养员说这些猪起码要到明年春节才能出栏，每头猪出栏也不过二百斤，肯定有朋友会说，会不会又骗我去买猪肉吧，告诉大家目前这些泥巴猪已经被预定一空，山庄老板还预定了两头，希望过年的时候能买上三斤五花肉，一斤炖酸菜，一斤红烧肉，一斤做粉蒸肉，要是能再来一个肘子更好了。越是“顶级”的猪肉，越无需太多烹饪技术，也无需过多的调料。
山沟里面挖里数个池塘，泥巴猪就不用担心酷暑和蚊蝇了。它们没有具备人类的强大的汗腺，通过猪皮散热比较困难，夏天对它们来说，把身体裹上凉爽的泥巴，在水里打滚是泥巴猪美好生活的重要日程，没有比这个更惬意的事情啦。
这是一小部分的猪，他们是一个家族的，附近远处还有几群猪，它们吃着酸奶唱着歌，漫山遍野溜达打腻，我深深理解什么叫做快乐肥宅了，真正的惬意“猪”生。估计山里有三百多头猪吧，按照这个行情，得有几百万收入了，刹那间我也想去山里养猪了，哪里能买到猪仔呢？一个人能养多少头呢？
辽沈美食 图文原创

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