老煎包又称水煎包，特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，在华北和中原地区颇为流行，目前也是风靡全国。目前在市面上一家谷稼坊——百年老煎包小吃品牌，其百年老煎包，色泽白而金黄，口感柔软而，香而不腻，味道鲜美极致。
这家谷稼坊百年老煎包，根据其馅料的不同，研发出“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等多种口味、多种品种的百年老煎包。其采用秘制料包、以水为主传统与现代工艺的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。
煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“百年老煎包”的品质。
谷稼坊百年老煎包小巧精致，上白下呈金黄色，底脆上软里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为大江南北风靡全国的特色小吃。
目前这家谷稼坊“百年老煎包”全国800多家店面，每天食客不断，一天营收五六千元。每天食其“百年老煎包”的食客，咨询其品牌的多达几千人。这家“百年老煎包”采用直营与加盟两种经营模式，也是其品牌飞速发展的原因，对其来咨询的加盟者的筛选也是较为严格，这也正是其谷稼坊“百年老煎包”保持品牌的纯真性、保持“老煎包”品质的重要保证。
目前小吃快餐行业也是风起云涌、品牌众多，但要在餐饮市场这块大蛋糕中分一杯羹，自身品质还需过硬，还需要得到市场的认可、得到消费者的认可，正所谓“打铁还需自身硬”。

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