大家都知道,四川苕粉是地瓜制成的,那么地瓜有什么营养价值呢?地瓜含有淀粉,蛋白质,脂肪,营养成分是很高的,地瓜含的脂肪非常少,只有百分之零点一,每天吃地瓜,可以促使多余的脂肪代谢。地瓜的好处大家都知道了,地瓜有多种吃法,烤地瓜,炖地瓜是大家的常见吃法,经常这样吃大家可能吃腻了,四川苕粉也是种很好的吃法,伴着蔬菜,美味又健康。
苕粉是红苕的粉条制品,(红苕又名红薯)。 红苕产于丘陵为主的地方,我国部分平原地区也种植红薯,但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红薯。苕粉大概经过四道工艺制成,选取优质红苕经过去皮、研磨、制条、晾干而成苕粉成品。苕粉具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点,是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧等菜肴的上好原料。
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