“哗，大家快来看，黄贻文养的鸵鸟产蛋了！ 好大一个，一个有两斤多重，以前只是听说过和在电视上见过，没想到现在能在自己村里见到真实的鸵鸟蛋了。”藤县金鸡镇古华村黄家勇兴奋地告诉笔者。
群众前来参观并体验给鸵鸟喂食
夏日午后，沿着小路盘山而上，一大片葱郁的树林跃入眼帘，曲径通幽处，便是藤县金鸡镇古华村鸵鸟养殖场。林间，一群体型巨大的鸵鸟有的扬起长脖子东张西望，有的悠哉悠哉撒欢奔跑。黄贻文用手推车装着饲料给驼鸟喂食，饲料还未放入料槽，一只只体重100多公斤的鸵鸟就争抢着前来吃食。“一头鸵鸟，平均每天要吃5公斤的草。”黄贻文一边给鸵鸟们喂食，一边介绍，“鸵鸟不挑食，山上割来的野草、菜头、蕨苔等用机子粉粹，添加少量玉米面就可以了。”鸵鸟养殖附加值比较高，饲养起来也很简单。鸵鸟的环境适应能力、抗疫能力很强，不易生病，比其他牲畜好养，对食物要求也不高，只需在产蛋期注意观察，防止产下的蛋被鸵鸟踩坏，孵化期注意鸵鸟的生活环境温度等。鸵鸟是世上最大的禽类动物，鸵鸟蛋是世上最大的蛋，重量2至3斤。鸵鸟蛋壳还可通过彩绘、浮雕等艺术手法制作成相应的艺术品，即所谓的“鸵鸟蛋工艺品”，亦有很高的观赏和收藏价值。鸵鸟肉营养丰富，具有极高的营养价值，品种优于牛肉，突出特点是：低脂肪、低胆固醇、低热量、可减少心血管疾病和防癌功效等。
在养殖场，黄贻文聘请的贫困户正在给鸵鸟喂草料
黄贻文在2018年成立了鸵鸟养殖场。而在这之前，他还是外出务工群体中的一员。在2015年底从广东务工返乡后，他看到家乡农田和山地荒废，感到非常可惜。于是，他萌生了一个想法——将闲置荒废的田地变废为宝，带领村民共同发家致富。正当他为选择创业门路、寻找发展路子而发愁时，得知一位山东工友因养鸵鸟取得良好的经济效益。经过几番考察，并结合家乡较好的生态环境，黄贻文决定发展特色养殖业—养殖鸵鸟。
经过长时间在山东、福建、江西、湖南等地的大型鸵鸟养殖基地学习鸵鸟养殖技术后，他逐渐了解鸵鸟的基本生活习性，掌握了养殖鸵鸟的关键技术。在2018年，黄贻文投入100多万元，租赁山地一百多亩，引进种鸟15只、中鸟40多只，开始了鸵鸟养殖之路，并成立了荣毅种养专业合作社。“通常情况下，春夏季是鸵鸟的产蛋期，一只鸵鸟一年可产蛋20至40枚。”黄贻文娓娓道来。为了养殖好鸵鸟，并带动贫困户脱贫致富，黄贻文积极响应国家精准扶贫号召，聘请了本村10户贫困户到合作社从事日常管理工作，助力每户贫困户每月增加收入1000多元，加快了他们脱贫致富的步伐。
目前，黄贻文养殖场共存栏70只，计划今年出栏50只。一只种鸟第一卵期约产卵20枚，随着鸵鸟的成熟，一次产卵可达40至60枚，15羽种鸟孵化纯利润约每年20万。“按照一枚鸵鸟蛋能卖200元，1斤不剔骨鸵鸟肉也能卖50元。”黄贻文算了一笔账，“一只成年鸵鸟体重200多斤，一年产蛋40枚，鸵鸟一般一年就能出栏，两年就能收回成本。”在规划方面，黄贻文有着清晰的思路。他将利用生产的鸵鸟蛋进行孵化繁殖，计划今年将鸵鸟养殖规模扩大到200只以上。“待鸵鸟养殖规模扩大后，建一个特色农庄，开设鸵鸟宴，拉动消费。”黄贻文自信满满地说。同时，他积极探索“合作社+基地+农户”的发展模式，发展订单养殖，将繁殖的小鸵鸟发放给贫困农户养殖并提供技术指导，带动贫困户发展鸵鸟产业，让更多村民参与到鸵鸟养殖中来，让鸵鸟“驮”起村民的致富梦，实现共同增收脱贫致富。

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