凉拌菜总店http://www.zhangchengrong.cn
鸡肉饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。2、禁忌食用多龄鸡头。3、禁忌食用鸡臀尖。4、不宜与兔肉同时食用。5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
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我们不仅要喝鸡汤也要吃鸡肉，那又有人问了，我煲的鸡汤，汤很鲜美，可是这鸡肉却很干涩，怎么办呢？其实鸡肉变得干涩跟煲汤过程中加盐的时间有关。放入盐，会使鸡汤的浓度升高，也可以说是渗透压升高，这样会造成鸡肉脱水。所以吃起来会感觉很干，毫无“嫩滑”口感！所以建议在开过之前放入盐，这样可以减少鸡肉脱水量。
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q：想开家香辣鸡架饭店，店面多大平方合适？a：一般的张成荣香辣鸡架饭店面30-50平方属于经济型比较多，后厨设定（6-8个平方），60-80平方属于舒适性，后厨相对要大一点，类似一些办公区域店面（15-20平方）也可操作，一般打包比较多，总体来说店面大小都可以操作，选址定位还是观察客流量来定。
公司名称：沈阳市沈河区张成荣电烤鸡架总店
邮 箱：[email protected]
手 机：13390242321
电 话：053260021553
地 址：沈阳市沈河区南通天街56甲号