白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，沈阳白砂糖，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是*主要营养来源之一，*的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，*活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。根据制糖工艺的不同，甘蔗白砂糖可分为硫化糖和碳化糖 。碳化糖由于保质期较长，质量较好，价格相对硫化糖较高，目前国内多数糖厂生产的是硫化糖。
白砂糖是从甘蔗和甜菜榨取的糖蜜中提炼出来的精糖，白砂糖色，干净，甜。白砂糖在生产、包装、运输和储存过程中，机易污染病原菌。特别是贮存一年以上，颜色变黄的白砂糖，白砂糖厂家，常被螨虫污染。试验结果，白砂糖厂家批发，500克白砂糖中竟检出15000只螨虫。如果人们食用了被螨虫污染的白砂糖，螨虫就会进入消化道，引起腹泻等症状，有的甚至会引起*反应。
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。和中益肺、舒缓肝气、除疗疮去酒毒、解盐卤毒之*。适当食用白糖可提高*对钙的吸收，提供机体能量，维持*和*系统正常功能。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。将白砂糖撒在洁净无色的白纸上看颜*泽洁白明亮有光泽的是的白砂糖；颜色发黄发暗没有光泽的是劣质的白砂糖。
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