不同的凝胶糖果的制造，其影响因素，工艺条件很多，成因又非常的复杂，这主要是因为不同凝胶剂的类型，分子结构，物理化学的性质都有很大的差异，优选复配胶的组合和它们的组合比例。
现以琼脂凝胶糖果为例。在许多的凝胶剂中，槐豆胶、角豆胶、黄原胶和明胶均与琼脂之间存在着协同增效作用。只是它们的增效程度和添加比例范围不同，而瓜尔胶和果胶都与琼脂之间会产生拮抗作用。这主要是由于它们的分子结构所决定的。
槐豆胶、角豆胶都是半乳甘露聚糖构成，以甘露糖残基为主链，平均每隔4个毗邻的甘露糖残基就连接个半乳残基支链，但支链倾向于连接在系列连续的甘露糖残基上形成“手发链段”和“光秃链段”，与琼脂双螺旋结合，交联，产生叠加增效效应。
在淀粉型糖果配料中，如果添加0.05%的黄原胶，可以改进加工性能，即在熬煮好混合糖液后，便可以立即急剧冷却成凝胶，大大缩短了凝胶形成时间，为改变传统的烘房干燥工艺创造了良好的条件。
如果将明胶和魔芋甘露胶按3～4：1进行复配制造凝胶糖果，则可制得口感柔润、咀嚼性好，富有弹性，更光亮透明的明胶凝胶糖果。 [2]
芦荟凝胶
从多年生百合科芦荟叶的肉汁部分所得的液汁（经提纯加工），
成分
主要有芦荟素，芦荟蒽酮，多种糖类、酶、等组成。为淡黄绿色液体，相对密度为0.98～1.02，ph值4～6。
用途
主要用于化妆品（完美芦荟胶）中的皮肤、头发保护用品，具有保湿、防晒、防臭、防肥胖、软化皮肤，止痒，防粉刺、雀斑等功效。也可用于医药和食品中。 [2]
气凝胶
气凝胶（aerogels）没有明确而固定的定义，气凝胶通常是指以纳米量超微颗粒相互聚集构成纳米多孔网络结构，并在网络孔隙中充满气态分散介质的轻质纳米固态材料。
凝胶私护产品以隔离保护、杀菌、修复黏膜的特点成为消费者预防妇科炎症、促进健康的优先选择。
妇科凝胶正规吗
妇科凝胶是临床上女性的常用药，能够排出体内炎性分泌物和、修复坏死细胞、清洁，这种药物是种比较正规的药物，患者可以正常使用。如果患者目前有炎症、宫颈炎症等疾病，都可以选择这种药物来对症治疗。临床上需要在医生指导下选择合适的剂量使用，在使用疗程之后，需要及时到医院复查明确病变情况。
从纤维素、植物种子和矿物天然物质中提炼出来的新凝胶成分，将其中的粘质体通过生化工程，合成肌肤中正需要的细胞间脂质。
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