沈阳凉拌菜总店谁家正宗_沈阳凉拌菜总店沈阳市沈河区张成荣电烤鸡架总店，联系方式：4006292102。
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凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
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鸡架先用水泡一下，切碎，然后放锅里直接煮熟，去出，凉一下，洋葱切细丝，放到一起，加酱油，醋，辣椒油，孜然，盐，耗油，有麻油也可以放一些，这样拌匀就可以吃了。有成品，很好吃的，鸡爪买回后，洗净切成2半，放入锅子加水，姜丝，料酒煮15分钟去腥，煮至筷子能插进去烂了就行。捞出过凉白开水。滤尽水份。加蒜沫，姜沫，辣椒，花椒，胡椒粉，酱油，香油，拌好入味即可。
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拌鸡架的吃法,其实个人感觉，鸡骨架比炖鸡肉还要鲜美可口一些，尤其对于爱啃骨头的我来说，吼吼，平时更喜欢吃烤鸡架或者炸鸡架，孜然粉加辣椒面和芝麻，烤得焦香流油，咸鲜香辣，最下饭了。不过家里的小盆友一点儿辣味也吃不了，所以只能用土豆烧一下，孜然提味，土豆香糯，也很好吃。
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